新闻爆料:0371-86102170  监督举报:0371-65709096     时代信息报告网 | 网站地图 | |
时代信息报告网
 

地市导航 郑州 开封 洛阳 平顶山 安阳 鹤壁 新乡 焦作 濮阳 许昌 漯河 三门峡 南阳 商丘 信阳 周口 驻马店 济源
您现在的位置:时代报告 > 食品 > 美食天下 > 正文

炸牛奶

\

“考虑到不少妈妈反应孩子不爱喝奶,平常我的菜谱中只要用液体和面蒸馒头、烙饼之类的全部用的牛奶替代,这么做习惯了之后可以给家人饮食无形都补了钙。更多牛奶辅食:牛奶 | 有它就不会缺钙,还提高食物的营养密度。

早就想做这道炸牛奶,主原料就牛奶、牛奶、牛奶,代表着补钙补钙补钙,配方奶纯牛奶皆可。之前看到“炸”果断放弃了,这次看到有人用烤箱“炸”出来,不需要油,妈呀,我之前怎么没想到?本来嘛,一切油煎油炸都可以用烤箱替代啊。

YOMA小叮咛

有人会质疑牛奶经过高温就没营养了?任何牛奶到我们手里,都经过了100多度的高温灭菌,没经过高温灭菌是不允许售卖的。做些甜点、包子、小饼用些牛奶,不要担心没营养了。早餐喝牛奶热到60、70度喝着正舒服。

没有面包糠?先别放弃。在鸡米花里介绍过怎么自制,只要将面包切小丁,烤箱中层 150度 10分钟,再打碎就是面包糠。平常买的面包或者自己做多了一时吃不完怕坏掉,可以将他们打成面包糠储存备用。

参考月龄:8M+”食材明细

纯牛奶350克玉米淀粉50克鸡蛋1个低筋面粉40克糖5克面包糠30克甜味口味烤工艺十分钟耗时简单难度

炸牛奶的做法步骤

1食材:纯牛奶(配方奶)350克,玉米淀粉 50克,糖5克鸡蛋 1个,低筋面粉 40克,面包糠 30克

2350克牛奶、50克玉米淀粉、5克糖混合倒入不粘锅,小火慢慢加热。

3加热时不断搅拌,以免糊底,加热至牛奶变稠,看得见牛奶疙瘩,没有液体奶就可以了。

4将碗刷一层油,牛奶糊倒入碗内,冷却后放冰箱冷藏2小时,凝固成糕状。>>我直接将奶冻放窗边,2个小时就冻成了糕,这就是冬天天然的冷藏~冷藏室正常的温度是在0-10度之间,外面的室温刚刚好。

5倒扣脱模,切块状。

6把奶块放在低粉里滚一圈。~

7再放入蛋液里滚一圈,奶块裹上面包糠。

8奶块码放在放了油纸的烤盘上,烤箱预热180度。

9上下火180度烤13分钟,好多爆出来了,看着好诱人。

10对于不爱喝奶的娃,试试这个方法,做成可以抓着吃的手指食物,鼓励宝宝动手自己吃,增加奶量的摄入。

11烤出来的没有油炸的表皮酥脆,咱们不追求酥脆,健康第一哇。油腻的食物不仅不健康,饱腹感会很强,点心吃的油腻,正餐肯定受影响。

12热的好吃,冷的我觉得也很好吃,冷下来了奶冻不会融化的放心吧。

小窍门

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看

我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,

宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?

怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。

微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。

上一篇:虾球四季豆

下一篇: